2018年对胜金莎来说是创新和进取的一年，今年我们尝试革新，所谓革新，就是要革自己的命，敢于打破传统的酿酒思维，去酿一瓶真正让消费者惊喜但又出乎业界之外的酒。当然，这样的过程注定是充满阻力和障碍的，首先就是要改变酿酒师的固有思维，传统的波尔多酒液都以单一葡萄品种占重比的方式，或强劲或柔和，葡萄品种本身的风格会比较突出。除此之外，就是改变酒庄本身的基础产量，牺牲更多的产能换取精酿，而在红酒竞争力日益残酷的今天来说，这样的做法又显得过于任性，如果不是对于顶级葡萄酒有着近乎完美的追求，又怎么会愿意以一搏百？

正是在这样的阻力和对抗中，我们和酒庄首席酿酒师达成了共识，酿造出了2018顶级力作，胜金莎北纬45.1°干红葡萄酒，这一款稀世之作目前仅加急空运了300瓶到深圳，在春节限量发售，究竟这款酒有着怎样的非凡与不同？让我们一起来看看吧！

众所周知，葡萄的最佳种植纬度在南北纬的45度左右，平均降雨量在600ml，全年无霜期超过200天，日照超过2600小时，最大温差达20度，天然的优质环境让胜金莎的葡萄有着极佳的表现！

精挑细酿，滴滴如今

除了天时，当然少不了地利，北纬45.1°干红的葡萄是在酒庄黄金坡地上，精选出来的5亩优土精心培育，其有机土壤层高200厘米，每一棵都是60年以上老藤葡萄，根深2.5米。同时酒庄采用了最新的生物动力种植法，在采收期间就对葡萄进行了严格的手工筛选，制作发酵完毕后，酒液会被放入橡木酒桶中，陈酿超过18个月，可以说每一滴酒液都凝聚了酒庄酿酒师团队们的心血！有人说从葡萄到葡萄酒虽然只有3毫米的距离，但是我们却走过了2年时间！

1:1极致的葡萄比例

大部分的波尔多葡萄酒，不是以赤霞珠为主导，就是以梅洛为主导，为什么不能尝试打破这一比例？于是我们从国内道家的阴阳理论里获得灵感，以赤霞珠和梅洛1:1的占比进行调配，精选山坡上光照充足的上等梅洛，以及平区上日照较少的王者赤霞珠，一阴一阳，两者混酿，互相辉映。结果让我们有了极大的惊喜感，酒体意外地饱满，在感受到赤霞珠的热情奔放后，又带着一丝丝柔情和喜悦，宛如一位又抱琵琶半遮面的少女徐徐而来！